草津市野村にあるメンズサロン　ヘアーサロンレビュー草津店のブログ

久々に大吉にいきました。

クセになる味“ねぎバンバン”を食べてきました。
この塩ダレはめちゃくちゃ美味しいのです。




このお店もオープンして15年ほどになるのかなぁ～。
オープンしたての頃は、週３くらいで行ってたので
夜ご飯といえば、お母さんが作ってくれるご飯より
ここの大将が焼いてくれる焼き鳥の方が晩ご飯と
呼べるくらい食べに行ってました。

それから月日も経って、なかなか行く機会も少なくなって
今回2年ぶりに思い立って行きました。

お店も全然変わってなくて、相変わらずピカピカに磨き上げた
テーブルや厨房。
すごく気持ちよく食べれるお店です。そして美味しい。

そして、今まで気にしたことなかった焼き方。
見ていると串1本焼くのに何回場所を移動したり
ひっくり返したりするのか・・・串を大事に大事にしながら。
一本につき50回以上は動かしたりひっくり返したり・・・


気持ちを込めて、こうして焼くからこんなにふんわり美味しい串になるんだ～と
感心してました。


また近いうちに行けたらいいな～。